( für 4 Personen )
Zutaten:
500 g Wassermelone
150 ml Wodka
50 g Zucker
2 EL Wasser
1e Prise Zimt
10 g gehackte Zartbitterschokolade
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Zubereitung:
Die Wassermelone entkernen, in Würfel schneiden und mit dem Wodka, Zucker, Zimt und Chilis (nach Geschmack) vermischen und pürieren (im Mixer
oder mit dem Pürierst). In eine verschließbare tiefkühlgeeignete Plastikdose geben und in das Tiefkühlfach stellen. Wenn die Masse angefroren ist, die
gehackte Schokolade einrühren und nochmal tiefkühlen.
Zum servieren in Sektschalen, oder Gläser füllen. Mit einem Zitronenmelisse- oder Pfefferminzblatt garniert sieht es obendrein noch richtig appetitlich aus!
Das Gefrieren dauert übrigens sehr lange (wegen des Wodkas) und die Masse wird auch nie richtig hart. Man muß also nicht ständig nachschauen und
umrühren... einfach gefrieren lassen... Aber weil es so lange dauert am besten gleich am Vortag zubereiten... oder 2 Tage vorher... Oder einfach, wenn
man mal Zeit hat.
Die Melone läßt sich auch gut durch andere Früchte ersetzten, z.B. Erdbeeren, Brombeeren,.... Man sollte nur kein Obst verwenden, welches durch das
Gefrieren braun wird (Pfirsich sieht nicht ganz so gut aus.....). Die Chilis müssen natürlich auch nicht sein, entwickeln aber zusammen mit dem Alkohol
eine interessante Geschmacksnote. Schokolade muß natürlich auch nicht unbedingt sein...
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