( für 4 Personen )
Zutaten:
150g Ziegenkäse
(Camenbert oder französische Rolle)
4 Blätter Blätterteig tiefgefroren
Ahornsirup
2 reife Birnen
Essig
Olivenöl
Pfeffer
Salz
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Zubereitung:
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Blätterteig nach Anleitung antauen lassen,
den Ziegenkäse in Portionen schneiden und auf die Teigstücke legen. Die Teigränder nach oben nehmen, zusammendrücken und ein
geschlossenes Bündel daraus formen.
Die Taschen auf ein Blech mit Backpapier stellen und im Backofen bei 200 Grad goldbraun backen.
Den Feldsalat waschen und auf den Tellern anrichten.
Die Birnen vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden. Auf dem Feldsalat anrichten.
Die fertig gebackenen Ziegenkäsetaschen auf den Salat setzen und mit ein wenig Ahornsirup beträufeln.
Sofort servieren. Essig, Öl, Salz und Pfeffer dazu reichen
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